Ｖｏｌ．２６ サーターアンダギー

2009年10月29日（木）

あまりにも静かすぎる～(T_T)/~~~

こういう日はレシピ紹介しかない！

ということで今日はサーターアンダギー

という沖縄のお菓子です。

サーターとは砂糖・アンダギーとは

油で揚げたと言う意味です。

沖縄の揚げドーナツです。簡単に

できるので是非、チャレンジしてください！

材料　　　　　　（小20個分くらい）

• 全卵　　　　　　　2個
• 上白糖　　　　　 １００ｇ
• 塩　　　　　　　　 1つまみ
• 薄力粉　　　　　　２００ｇ
• ベーキングパウダー　小さじ１．５
• サラダ油　　　　 小さじ２
• 揚げ油　　　　　 適量

作り方

　●ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・塩を加えて泡立て器でよく混ぜます。

　●薄力粉とベーキング・Ｐを合わせてふるい入れ、さっくりと合わします。

　●サラダ油を加えてよく混ぜ合わし、30分くらい休ませます。

　●アイスクリームデッシャー（なければスプーン）を水に濡らし
　　　　150度位に熱した油の中に1個ずつ流しいれる。

　●自然に裏返り綺麗なキツネ色に色ずき生地に亀裂が入ってきたら
　　　　取り出しよ～く油をきったら完成！

　※揚げたてをホットミルクと一緒に食べると絶品デス！(^0_0^)