Ｖｏｌ．８３ Ｘ’ｍａｓ

２００９年１２月２５日（金）

信徒でもなんでもない私にとって

クリスマスのイメージは子供の

頃はともかく、１８歳でコックに

なってから、ｽﾞ～とつらく苦しい

２日間以外の何者でもなかった。

１週間くらい前から仕込、仕込

の毎日で、前日は徹夜は当たり前。

クリスマスケーキの仕込なんか

１ヶ月前からスポンジを焼き始める

んですよ。当日は５時・７時・９時の

３回転で全席２人席で埋まったら

一斉に同じ料理を何十人前って

お出しするんです。今考えたら

なんか滑稽ですよね(~o~)


ところで、ら・てぃだのX'masは

どうでしょうか？ご予約は２名様

のみ・・・寂しすぎる・・・

沖縄居酒屋ではやはりだめか？

いざ、オープンしてみたら

けっこうなペースで入るじゃありませんか！

８時を回る頃には満席に！

やった～！フレンチほどではない

にしろ一応お客さんが来てくれた！

神様に感謝！　ア～メン！