バースデｨケ-キ☆

Happy birth day!

アッコちゃん お誕生日おめでとうございます!

やはり母は強し！いつまでもお元気でいてくださいネ！

ご機嫌さんですよ☆ Naさんとお母様です

金粉入り泡盛や

Toさんのお土産〜☆うまぃっす

沖縄の懐かしい風景

TuさんIN沖縄 懐かしい風景ばかりですね〜☆

弟3回 京都沖縄芸能フェスタ 壇王法林寺にて

結婚記念日おめでとうございます！

Na様結婚記念日おめでとうございます！
当日はバタバタしていて申し訳ございません。

また、ゆっくりいらしてくださいね(*^_^*)

新婚さんです〜〜!

ねむい〜〜 とにかくねむいニャン☆

めんていバイトのMO君 人気者です！

Happy birth day!!

山ちゃんの誕生日です☆
おめでとうございます(^0_0^)

お世話になります☆ SOさんご夫妻

ヤマちゃんミニライブ

新曲入りのミニライブ！

京都泡盛同好会

やられた(T_T)

昨日の朝5時くらいに泥棒にはいられた(>_<)最悪や・・反省

駆除成功〓

蜂の巣駆除ですが，なんとか無事に終わりました(@_@) 途中で薬剤が無くなるハブニングもありヒヤッとしましたが，なんとか刺される事なく，無事終了しましたよ〜んf^_^; 蜂の巣の写真をUP出来ないのが，残念です。＜途中で思わずふみつぶしたので＞

蜂の巣駆除〓

実家の庭先に大きな蜂の巣が，できて，危険なので駆除することに☆ でこういういで立ちになりました。ズボンは三枚，上着は四枚，手袋三枚にフルフェースのヘルメット，首にタオルまいて，いざ出陣〓はたして無事生還できるのか？？

Ｈａｐｐｙ 18'th wedding anniversary!!

Congratulations!!

Ｈａｐｐｙ　18'th wedding anniversary!!

土肥様　ご結婚１８周年おめでとうございます！！

いつも、賑やか仲良しファミリーでいいですね!(^^)!

Ｗｈｏ？？

Ｗｈｏ？？

食べ過ぎた〜〜

和歌山県白浜のペンションユッコ

ペンションユッコの部屋です

熱血オヤジバトル！

第14回　＜「熱血オヤジバトル」で検索＞がUpされました。

中日本ブロックに我が「京都下り松ｶﾝｶﾝﾊﾞﾝﾄﾞ」が

エントリーしています。皆様、是非１票お願いしま～す(*^_^*)

白浜の三段壁２

白浜の三段壁　自殺の名所らしいです・・オ～～怖！！

Ｖｏｌ。256 Happy engagement!!

Fushimi様

Daisukeさん＆お姉ちゃんご婚約おめでとうございます！！

急なご予約でしたが、お姉ちゃんのご婚約をお祝いしたいとの思いが、

電話から伝わってきたので、猛ダッシュでケーキ作りをした（頑張ったよ）

かいあって大変喜んでいただきました。たぶん・・　偶然ですが、山ちゃんこと「めん亭」

さんのマスターが、たまたまギター持参でご来店。　これはチャンスとお祝いの

一曲をお願いしたところ、快諾して頂きあの名曲「私の好きな町」を熱唱！！

これには感激してお姉ちゃんが号泣・・店内からはスタッフはじめ他のお客さん

からも祝福の拍手が沸き起こりました。ひさしぶりに感激したわ～～(#^.^#)

だいすけさん、お姉ちゃんに最高の幸せが訪れますように！

そして、美人で心優しい妹さんにも最高にHappyなことが起こりますように！

宮古島生まれです---

何かよう？

Vol.255 熟睡中～～！

とにかく眠い～～のだ！　　By マリー

Vol.255 Happy birth day!!

 Ayakaさん　お誕生日おめでとうございます！！
　　　　　ご来店　誠にありがとうございます！
　　　　　　　　またお近いうちに是非お待ち致しております(*^_^*)

Ｖｏｌ．254 大掃除(*^_^*)

2010年8月10日（火）

久しぶりにＰＣの大掃除をしたら、新品みたいに

スイスイ～～なんと気持ちの良いことか！

これでブログも頑張って更新しますyo

Ｖｏｌ．２５３ Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈday!!

お誕生日おめでとうございます！！

Upが遅れて申し訳ございません(ーー;)

パソコンの調子が悪いもので（言い訳）・・

Ｖｏｌ．２５２ていだコース

7月中旬からスタートするてぃだコースの前菜「高糖度ﾄﾏﾄのジュレ　じゅんさいとﾄﾏﾄのｿﾙﾍﾞ添え」

です。とてもさっぱりとして爽やかな酸があり夏にぴったりの前菜です！

Vol.251 沖縄そば冷麺完成～！

2010年7月13日（火）

7月15日（木）より沖縄そば冷麺を夏季限定で販売いたします。

冷え冷えの野菜と2種類のつけダレが、もちもちの食感の沖縄

そば麺に絶妙にマッチしますよ。是非一度お試しください。

Vol.250 気がつけば

2010年7月7日（水）

ツィートばかりやっていて気がつけば七夕！

これは、いかん・・久しぶりにブログ投稿しました。

が、しかし久しぶりにPCの前に座るとなかなか思うように

筆が進まない　いや指が動かない・・いつも携帯の小さな

キーを使い慣れているせいかな～？

最近、ミニコンポを購入したので、安眠できる楽曲を

模索中～！演奏者にはやや、失礼ですが(ーー;)

まず1枚目のCDは先日ライブにも出演いただいた、吉田　公一氏の

「夕顔」　尺八とピアノ、チェロのインストですが、これがなかなかいい感じなんです！　

やはり尺八の音色には独特の透明感、清涼感があるように思うのですが。

ちなみに、うちの奥様は歯ぎしりがひどいのですが、このCDをかけて

寝ると、ピタッと歯ぎしりが止まったのには驚きました(*^_^*)

やはり、それだけ〈すやすや〉　眠っているってことでしょうね。

次回は2枚目のCDを紹介します、

Ｖｏｌ．249 ライヴ終了～

2010年6月29日（火）

先週の日曜日でら・てぃだｶﾝｶﾝ1周年記念ライヴが

無事終了いたしました！　出演していただいた皆様

4週にわたり、本当にお疲れ様でした。また、期間中

ご来店いただいたお客様　本当にありがとうございました。

これからも末永いお付き合いのほどよろしく申し上げます。

Ｖｏｌ．２４８ クランベリーの実

2010年6月25日（金）

外の花壇の赤スグリ（クランベリー）に実がつきました。

2年目でやっと実りました！美味しそうでしょ(*^_^*)

号外

ゴーヤチャンプルーの作り方

Ｍちゃんからのリクエストにお答えしてら・てぃだ流　「秘儀ゴーヤチャンプルー」

の作り方を公開します(*^_^*)

（材料）1人前

ゴーヤ（できれば沖縄県産）　５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり味が違います。スーパーで売っている本州産でも可！
玉葱　　20ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　（できれば淡路島産　柔らかくて甘いですね）
豚ﾊﾞﾗスライス　30ｇ
　　　　　　　　　　　　　　（お店では京もち豚のばら肉を使用　脂が甘くてとろけます）
ポーク缶　20ｇ
　　　　　　　　　　　　　（いわゆるスパムポークです。個人的にはチューリップランチョンミート
　　　　　　　　　　　　　　減塩タイプが好きで愛用してます）
島豆腐　　適量
ニンジン　適量　　　　　　　（お好みで　無くてもOK）
もやし　　 適量　　　　　　　（お好みで　入れたほうが美味しいよ）
卵             １個　　　　　　　 （卵好きならいっぱい入れてもいいけどｵﾑﾚﾂみたいに
　　　　　　　　　　　　　　　　　なるけど）
ゴマ油
塩　少々
鰹節の粉　少々
本だし　少々
かつお出汁　５０ｃｃ
濃口醤油　2滴

（作り方）

ゴーヤをたわしでよく洗って半分に縦割りしてワタを抜きます。
このとき種の状態をよく観察しましょう。オレンジ色がかっていれば
熟している証拠！逆にまっ白で硬い感じならまだ若い。この見極めが
重要なポイントです。熟成度合いにあわせて５ｍｍ～７ｍｍに切ります。
くれぐれも５ｍｍより薄く、７ｍｍより厚くならないようにしてください。
この厚みが、いちばん美味しい厚さです。

ゴーヤ５０ｇ・玉葱（すこし厚めのスライス20ｇ）・ニンジン・豚ﾊﾞﾗ30ｇ・ポーク（１ｃｍの角切り）
島豆腐（木綿豆腐に塩を振って重石をかけて水切りしたものでもOK)
を熱したフライパンにごま油少々とともに投入したら、絶えず強火で油をなじませる。

全体に油がなじんだらかつお出汁50ｃｃ投入　フライパンに蓋をかぶせ強火を保ったまま
2分ジャスト加熱します。蓋をとりゴーヤの柔らかさを見てください。柔らかすぎず、硬すぎず
ほろ苦いなかにもかすかな甘みが感じられたら、ほぼ成功です！！

もし、この時点でまだゴリゴリ感がのこっっていたら、ほんの少しかつお出汁を足してあと1分くらい
加熱してください。逆に柔らかくなり過ぎていたら、次回からはもう少し加熱時間を短くしてください。
もやしを加えて、さっと混ぜ合わせて、後は塩少々、本だし少々、鰹節粉、濃口醤油2滴を加え、
卵をときほぐして加えます。

このとき、ややウエットな感じがベストです。あまり乾いた感じならほんの少し、だし汁
を加えましょう。逆にびちゃとしてたら乾かす感じですこし加熱。

味をみて、再び蓋をして火を消して2分待ちましょう。
卵が半熟に固まっていれば成功です。

後はしゃもじで優しく全体を混ぜ合わしてください。けっしてお箸で乱暴に混ぜないように！
せっかくの半熟卵が台無しになりますから！とろとろの卵に具材が絡まっていたら大成功です！

お皿に盛り付けてぱりぱりの鰹節（レンジ中で1分くらい加熱）を添えたら完成です。

どこにも無いら・てぃだｶﾝｶﾝのゴーヤチャンプルーの完成です！

かんばって作ってくださいね(~o~)



　　　　　　　　　　　　

Vol.247 久しぶりの

2010年6月22日（火）

ここのところツイッターへの投稿が多くなり、ブログ

はさぼり気味(ーー;)　　一週間ぶりの更新ですいましぇん！

19日（土）にご来店のOnさん　ファミリー　TakahisaくんのBDでした。

お誕生日おめでとうございます！

今日は定休日でゆっくりしてます。最近自転車にハマッテます(*^_^*)

Ｖｏｌ．236～240

2010年6月15日（火）

金曜日から日曜日までは宴会、ライブその他もろもろ

、いろんなことがありすぎて、またまた記憶なし(ーー;)

二日目のライブはみんなノリノリで盛り上がりましたよ！

月曜日は臨時休業です。久しぶりに焼肉食べました。

最近ぜんぜん食べられなくなったな～　

火曜日はせっかくの休みなのに　朝からあいにくの

雨・・散髪でも行くかな。

Vol.234 235

2010年6月９日（水）　10日（木）

昨日水曜日の記憶がほとんどなく、何も

覚えてない(ーー;)　もしかして記憶喪失か・・

なんてことは無いけど、ほんまに最近記憶力が

悪い！

10日（木）

今日は久しぶりに超～暇　暇　暇

早い時間から8時過ぎまでゲスト０！

何じゃこりゃ・・と思いきややっとでカウンターに

6名様　Ｔｕさん、Fuさん、Naさん、天ぴんさん、Ｆ本さん

ありがとうございます(*^_^*)　

常連さんのありがたさ痛感いたしました・・

んで終了かと思いきや、三線の楽譜を届けに

まりちゃん宅へ、またまたライヴの課題曲が増えた

そうです。あと3日しかないけど大丈夫っすか？・・(^0_0^)

Vol.233 定休日

２０１０年６月８日（火）

今日は朝から高槻のみどりｹ丘病院へ行ってきました。

この病院は整形外科でマッケンジー法というリハビリを取り入れて

おり、腰痛に悩む人に画期的な治療が受けられると先日の

テレビで知り、早々次男（椎間板ヘルニアをわずらっております）

を連れて行ったところ超満員でリハビリは受けられませんでした。

３週間先に予約をとり仕方なく帰宅。しかし病院は疲れますね～(ーー;)

Vol.232 Happy Birth day

2010年6月7日（月）

Katuiちゃん　Happy Birth day！

美人そろいの女子会でした！(*^_^*)

Vol.231 ライヴ第１日目

２０１０年６月６日（日）

今日は１周年記念ライヴ第１日目でした。

皆さん初回でテンパっていたみたいですが、

いざ、ふたを開けてみるとさすが手馴れたもので

いい感じで進み、気づいてみると予定を３０分オーバーの

盛り上がりようでした(~o~)

また来週１３日（日）も開催します。

Vol.230 いよいよです！

２０１０年６月５日（土）

いよいよ明日は１周年感謝ライヴ１日目です！

出演者全員気合はいりまくりです(^_^)

残り１席のみあります。お早めに！！

Vol.２２９

２０１０年６月４日（金）

先日、スリムフットなる健康器具を購入して、

毎日少しやってますが、これがなかなかきつい

んですわ。日ごろの運動不足がこれで解消できたら

いいんですけどね(ーー;)　　　夜はゆっくりの展開ながら

切れずにパラパラ　Soさんご夫妻、Naさん、天ぴんさん

ご夫妻、F本さん（お久しぶりデス！ぜひ今度フォワグラ食べに来てください）

ありがとうございます！

Vol.228 暑い～

２０１０年６月２日（水）

いきなり定休日から始まった６月ですが、１周年記念日の

１日が休みとあり何か拍子抜けの感があるスタートでしたが

今月は感謝ライヴイベントもあるので、何かとバタバタした日々

になりそうです。しかも今日の日中は暑かった・・キッチンの温度計

は３０度を優に超えていました(ーー;)　なんとかライヴを成功させるように

頑張ります！！

Vol.227 定休日

２０１０年６月１日（火）

今日は火曜日で朝からドンキホーテなる店へ。

いつ行っても店内が狭く迷路のようで迷うんですが

皆さんはどうですか？

Vol.226

２０１０年５月３１日（月）

５月最後の今日、目標まであと１歩のところで

営業終了～(ーー;)　　来月はがんばるぞ！

Vol.225 またまた

２０１０年５月３０日（日）

５月最後の日曜日の今日、張り切ってオープンして

みたら、なんと６時半を過ぎた頃から、どんどん席が

埋まり、７時過ぎにはまたまた満席に(*^_^*)

ありがとうございます！！

毎日忙しいと疲れるけど、充実してますね～。

Vol.224 満席です

2010年5月29日(土）

今日は早くから予約でパンバンで，ひっくり返るのは，わかっていたけど，いざオ-ブンするとフリーのお客様が次々と入り，満席状態が続き，一息ついたのは10時を回ってからw(゜o゜)w 最後はＴｕさん，Ｎａさんで終了〜!
お疲れさんでした。

Vol,２２３ お誕生日おめでとうございます！

２０１０年５月２８日（金）

Isさんお誕生日おめでとうございます！　今日はご家族でご来店です。

ありがとうございます。しかし、よく似てはりますね～(^_^)

したのきれいな花束はNaさんにいただきました。ありがとうございます。

Naさん、天ぴんさんご夫妻、Maｒちゃんファミリー、Kawさん、Maｋさん

ご来店、ありがとうございます！

Vol.222 雨が多くて

2010年5月27日（木）

早いもので、５月もあと残すところ４日になりました。

梅雨入りはまだ早いようですが、このところ雨がよくふりますね～

おかげで店の前にある庭が草ぼうぼうになっています。

また、草むしりでもするかっ(ーー;)

Vol.221

今日は早くからパラパラ入り，，おっと思ったのもつかの間，お疲れさん(*_*)最後はＴｕさんとユンタクで終了〜

Vol.219 定休日

2010年5月25日（火）

またまた久しぶりのUpになってしまいました。

週末からバタバタ続いてついサボリました。

最近だめですね～(ーー;)　明日からは気持ちを

入れ替えて頑張ります・・ハイ

Vol.216

2010年5月21日（金）

今日は朝からいい天気でした。

しかし、暑い～(ーー;)　キッチンの温度計は

39度を表示しています。体温超えるとさすがに

きついっすね。　暑～い一日でしたが、店は

以外に涼しかったです（涙）

Vol.215

2010年5月20日（木）

湿度が高いですね～。天気もいまいち

すっきりしないし、うっとうしい感じです。

気を取り直して、いざオープン。早い時間

からパラパラ入り最後は久しぶりにTuさん

で終了(^_^)　ありがとうございました！

Vol..214 沖縄県人会

2010年5月19日（水）

本日、沖縄県人会のメンバーがご来店！

会長ご夫妻もお出ましで、会は超盛り上がりましたよ。

ありがとうございました。おまけに6月の1周年感謝ライヴ

のご予約もゲット(^_^)　　お待ちしております。

Vol.212 連休です！

2010年5月17日（月）18日（火）

連休といえども、課題が山済みで、億劫なんですが、

気を取り直して、昼間にささっとある程度、用事を

済まして、夜はめんていさんに家族で食事に出かけることに

。いつもながら出汁がうまい！満足です。

火曜日は仕込で昼過ぎから店入り。なんだかんだやるうちに

20時を過ぎ奥さんを琉舞道場まで迎えに行くことに。

マリちゃん合流でご飯食べに行くことに。考えたら朝から

サンドイッチしか食べてなかった・・行き先はまたまためんていさん

に行くことに決定。前から気になっていたチキンカツ定食を迷わず

オーダー！大ぶりのチキンカツにデミグラスがかかっていて、カリカリ

のフワフワ、はいからうどんとご飯もついて700円　うううううまい(^_^)

忘れかけていた味というか、素直に超～満足でした！！

Vol.211 お誕生日おめでとう！

2010年5月16日（日）
三線メンバーのNimさんのご長男Tom君の

誕生日でした。おめでとうございます！！

その後は、日曜日らしく満席になり、気分も

上々(*^_^*)　明日から2連休です。

Vol.210 怒号の展開

2010年5月15日（土）

今日はご予約が24名入っていて、ショートするのは

最初から、分かっていたんですが、7時ぐらいに

２ｆも１ｆもパンパンの状態。これ以上早く動けん位

動いて、やっとこさクリア～(*^_^*)皆さん、お疲れっした！！

Vol.209

2010年5月14日（金）

来月の1周年記念イベントライヴのご予約が

好調に次々入っております。皆様もお早めにどうぞ！！

Vol.208 なんじゃ？

2010年5月13日（木）

連休以来の閑散とした店内　超ゆるゆるムードの中

Kaw社長ファミリーが連続でご来店。

ありがとうございます！Naさんのご紹介で昨日に続いて

ありがとうございます(*^_^*)それ以降はなにも起こらず

無事？終了(ーー;)　　

Vol.207 ツイッター

2010年5月12日（水）

ツイッターなるものを皆さんご存知でしょうか？

近頃流行のインターネットサービスの1種で、簡単にいえば

なんでもない日ごろのつぶやきを公開して、それにフォロワ－と

呼ばれるユーザーがコメントを送るものです。企業や有名人なんかも

結構いるみたいですよ。中には時の人　鳩山総理もツイートされてる

そうです。ネットで買い物してもこの商品についてツイートしませんか？

とかかいてあるし・・　　というわけで本日初ツイートいたしました。

ログインしてtida_kankan6111で検索してください！

見つけたら、フォローお願いいたします(*^_^*)

Vol.206 GW終わって

2010年5月11日（火）

ほんまに久しぶりのUPになってしまった。・・・反省

GWの間は死にそうなくらい毎日忙しく、帰宅時間

も12時を回る日がほとんどでした。ブログを見ていただいている

方には大変申し訳ございません(ーー;)

て、言い訳です・・はい　　　気を取り直して　　6月でら・てぃだｶﾝｶﾝも

無事1周年を迎えます。日ごろのわがままのお詫びと感謝の意をこめまして

記念ライブ開催します。ぜひぜひお越しください！！

Vol.205 晴天です

2010年4月28日（水）

久しぶりの快晴に恵まれた今日

気持ちよかったですね(*^_^*)

チャリでどこかに行きたいような衝動

にかられますよね。夜はそこそこのペースで

入り、おそがけにNaさん、Ueさんで終了！

明日29日（木）に２ｆでフリーマーケットがあります。

是非、どうぞ！

Vol,204 定休日

2010年4月27日（火）

今日は定休日ですが、ラフテーの仕込に

昼から店に。気がついたら夜の9時になっていました。

ビールでも飲んで寝るか～(^_^)

Vol.203 おめでとうございます！

2010年4月26日（月）

今日、久しぶりに元スタッフのMoｒ君

ファミリーがご来店！結婚されたそうで

おめでとうございます。今はケーキ職人と

して頑張っているそうです。

２ｆに団体さんのほか、パラパラで、月曜日

としては満足の1日でした。

明日は定休日です。

Vol.202

2010年4月25日（日）

Tさん、Noさん旅行帰りに6名様で、お入りの後は

パラパラでずるずる最後まで。

Tさん、Noさん、ありがとうございます！お疲れ様でした。

しかし、最近天気予報当たらんな～(ーー;)

Vol.201 タイから友人

2010年4月24日（土）

今日はタイから久しぶりにTaファミリーが

日本に帰ってきて、店に寄ってくれました。

懐かしい話はさておき、久しぶりに顔を見れて

嬉しかったです(*^_^*)　　　夜の営業は土曜日だけ

あってミーグチ　Soさんご夫妻、Soさんご夫妻で始まり

あっというまに満席状態！なんとかクリアーして終了～。

充実の土曜日でした。